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mar de café

O projeto começou no final de 2017 pelas mãos de Marcos Martins, depois de quase 4 anos liderando a sala e cuidando das bebidas do restaurante paulistano Tête à Tête.

Tendo algumas certezas de como seria a cafeteria, ainda sem nome ou norte, ele navegou pelo Rio Amazonas em janeiro de 2018 e o que faltava para a “Mar de Café” se encaixou nessa viagem: descendo de Parintins a Santarém, o rio toma a cor marrom brilhante do café feito no coador enquanto o barco acompanha o pôr do Sol.

Nosso logotipo, inspirado nos grafismos que os indígenas usam para adornar os próprios corpos com as ondas que se formam naquela imensidão de águas, evoca a terceira onda do café, em que a tecnologia volta a seu papel de simples ferramenta que ressalta as melhores características de cada grão e aproxima quem bebe café de quem cuida do cafezal.